Idées pour un buffet d’une quinzaine de personnes. On cherche des préparations:

  • qui se mangent facilement sans couverts,

  • qui se préparent d’avance et ne demandent que très peu de travail le jour même, au delà de les mettre à table et d’en chauffer certaines,

  • qui respectent les prescriptions islamiques.

Préparations chaudes

  • Des chips de kales (4 tasses: 6$). Peuvent être servi tiède.

  • Des ailes de poulet piquantes (30 ailes: entre 15 et 25$, selon le prix de la viande).

  • Des soujouks, en tranche avec des cure-dents (3 saucisses pour 8$).

  • Des mergez d’agneau en pogo tempura (30 pogos pour 20$).

  • Une ou deux pizzas (au chèvre par exemple: 15$ la pizza, pour 8 tranches).

Préparations froides

  • Des triangle de pitas (4$), des biscuits ritz (3$) ou des chips de maïs (5$) avec:

    • Du tzatziki (2 tasses: 8$ maison, 5$ acheté).

    • De la trempette aux betteraves (1 tasse: 5$ maison).

    • De l’humus (1 tasse: 3.50$ acheté).

    • De la bruscetta (1 tasse: 8$ maison).

    • De la tapenade (1/3 tasse: 6$ maison, 8$ acheté).

    • Du taramosalata (2 tasses: 6$ maison, 12$ acheté).

  • Des olives (1 tasse, sélection variée pour 6$ chez Adonis).

  • Des feuilles de vignes farcies (une vingtaine de pièces: 8$ acheté).