Toutes les combinaisons ne sont pas heureuses, mais voici 125 menus potentiels.

Entrées / Soupes

  • Rillettes maison sur cresson

  • Pétoncles poilés, beurre au miso

  • Accras de pétoncles et citronelle, trempette épicée aux concombres

  • Anchois marinés croustillants sur aspic de petits pois

  • Soupe au maïs, coriandre, bacon et clams

Plats de résistance

  • Risotto alla bisi

  • Pulled pork, salade composée et purée au chou-fleur et au parmesan

  • Feuilles de vigne farcies de filet de porc confit sur une salade aux dés de courge musquée

  • Calmars en tempura aux amandes (ce n’est pas sucré!), sel au cèdre, salade de tomates et de roquette

  • Succotash aux crevettes

Desserts

  • Sorbet aux kiwis

  • Sorbet à l’avocat et au citron vert (déjà fait, c’est bon)

  • Bubble tea maison à la menthe et au melon (faible en sucre et en gras, promis)

  • Mousse de chocolat noir au thé lapsang souchong

  • Mousse de chocolat blanc au thym